Gniazdka z cukinii

• 

• 

Efektowny dodatek do obiadu. Alternatywa dla ziemniaków.

Składniki:

• 300 g cukinii ze skórką
• 2 jajka
• 50 g bułki tartej
• 50 g startego parmezanu
• szczypta soli ziołowej

W tym przepisie będziemy potrzebowali specjalnej obieraczki julienne.To obieraczka z ostrzem umożliwiającym robienie cienkich i długich paseczków. Jest idealna do robienia warzywnych makaronów z warzyw takich jak cukinia marchewka, ogórek czy biała rzodkiew.

Sposób przyrządzania:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 C.
2. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
3. Za pomocą obieraczki julienne robimy długi makaron z cukinii.
4. W jednej misce łączymy ze sobą bułkę tartą z parmezanem.
5. W drugiej misce rozbijamy widelcem jajka z odrobiną soli.
6. Małymi porcjami obtaczamy nasz makaron w jajku i w panierce.
7. Na blaszce formujemy gniazdka o średnicy około 10 cm.
8. Pieczemy około 20 min aż panierka ładnie się zarumieni.

Możemy podawać razem z domowym ajwarem.