Tzatziki

Składniki:

• 1 ogórek szklarniowy długi ze skórką
• jogurt grecki
• 1 łyżka soku z cytryny
• koperek,  natka pietruszki lub mięta (opcjonalnie)
• oliwa z oliwek

Sposób przyrządzania:

1. Ogórka umyć, przekroić na pół i usunąć nasiona (Nie obierajcie skórki, w skórce jest masa aromatu, witamin i koloru, który jest nam tutaj potrzebny)
2. Pokrój ogórka na kawałki, wrzuć do blendera i w zależności jaką konsystencję chcesz uzyskać, zmiel bardzo drobno lub zetrzyj na tarczy drobnymi oczkami  
3. Ogórek ma ogromną ilość wody, należy go bardzo dobrze odcisnąć w dłoniach lub na sitku, nie pomińcie tego kroku, bo inaczej sos będzie zdecydowanie za rzadki.
4. Połącz wszystkie składniki razem, aż całość będzie miała jednolitą konsystencję.

Spróbuj podkręcić smak sosu za pietruszki, koperku lub mięty – ciekawa jestem jaki będzie twój faworyt

Do czego serwować i z czym jeść tzatziki

• najbardziej klasycznie z chlebkiem pita
• idealne do mięsa kebab czy szaszłyków
• ale także z rybą, kurczakiem grillowanym czy stekiem
• jako dip do świeżych warzyw jak marchewka, brokuły, papryka
• pieczone ziemniaki
• jako dresing do różnych sałatek i sandwichy