Category: Blog
-
Warzywa w wiaderkach
In czerwiec 2021 By KarolinaW maju, każdy centymetr mojego ogrodu został doszczętnie obsadzony, a jeszcze sporo sadzonek czekało na przesadzenie na miejsce właściwe. Tylko pytanie było – gdzie?? Ogród niestety nie jest z gumy i mimo wszelkich starań, nie chciał się rozciągnąć. I tu z pomocą przyszły wiaderka, kapilarne pojemniki z workami z ziemią oraz ramy paletowe. Dzisiaj właśnie […] -
Ogławianie czosnku
In czerwiec 2021 By KarolinaKiedy pogoda nareszcie dopisuje, czosnek rośnie jak szalony i sięga mi już do pasa. W drugiej połowie czerwca warto zajrzeć do naszego czosnku zimowego, gdyż właśnie wtedy pojawiają się na nim pierwsze zawiązki kwiatów. Uprawa czosnku jest bardzo łatwa, jedyny zabieg, który należy wykonać, to właśnie jego ogławianie. Zabieg ogławiania czosnku zwiększa objętości główki o […] -
Szparagi w boczku
In maj 2021 By KarolinaSzparagi i boczek, boczek i szparagi – klasyka. Super przekąska, na widok której każdemu leci ślinka. Myślę, że każdy doskonale zna to idealne połączenie i nie ma co tu za dużo tłumaczyć. To pyszne danie możemy przygotować zarówno w piekarniku, na patelni, jak i grillu ogrodowym. Składniki: pęczek świeżych zielonych lub białych szparagówpaczka cieniutko pokrojonego […] -
Kremowa zupa szparagowa
In maj 2021 By KarolinaSezon na świeże szparagi trwa, grzech tego nie wykorzystać. Szparagi jeszcze nie moje, ale zakupione z ekologicznej plantacji, prosto z pola. Pychotka. Ekspresowy przepis na wiosenną, kremową szparagową zupę. Przepis idealnie wpisuję się w kuchnię low carb czy keto, możemy ją zajadać bezkarnie. Składniki: 500 g świeżych szparagów750 ml bulionu100 g mascarpone100 ml tłustej, słodkiej […] -
Fusy z kawy
In maj 2021 By KarolinaKawa w dobie zero waste – jak w pełni wykorzystać jej właściwości? Jeszcze do niedawna nie miałam pojęcia, że fusy z kawy mają tyle zastosowań, także w ogrodzie. Wcześniej sporadycznie wykorzystywałam je do domowych peelingów czy maseczek, a większość fusów z ekspresu trafiała do kosza – a to był błąd. Teraz ja cieszę się smakiem […] -
Pokrzywa – płynne złoto ogrodników
In maj 2021 By KarolinaMimo zimnej wiosny, do ogrodu trafiły rozsady różnych warzyw, no ale co dalej? Teraz, aby warzywa pięknie rosły i owocowały musimy je regularnie nawozić. Zanim sięgniemy po preparaty czy nawozy ekologiczne, warto rozejrzeć się dookoła i zobaczyć co daje nam matka natura 🙂 A daje wiele. Przykładem jest pokrzywa, którą możemy zbierać już od wczesnej […] -
Marynowane pąki czosnku niedźwiedziego
In maj 2021 By KarolinaWszystkie części tego zioła są jadalne. Podziemne cebulki, liście i pączki kwiatów. Wiele źródeł podaje, że nie powinno spożywać się nasion rośliny, ze względy na zawarte w nich toksyczne substancje. Ja suchych nasion nie zamierzam jeść, ale młode, mocno zwinięte jeszcze pączki – z wielką chęcią, bo można zrobić z nich przepyszne à la kapary. […] -
Masło z czosnkiem niedźwiedzim
In maj 2021 By KarolinaSkładniki: 200g dobrego, miękkiego masła75g świeżych liści czosnku niedźwiedziegosól, pieprz Sposób przygotowania: Liście czosnku niedźwiedziego przebrać, umyć, osuszyć, obciąć ogonki, przełożyć do misy melaksera po czym zblendować lub poszatkować drobno na desce. Dodać miękkie masło, sól, pieprz i wymieszać wszystko razem. Masło przełożyć do małych słoiczków i wstawić do lodówki aby stwardniało. Za pomocą folii […] -
Czosnek niedźwiedzi
In maj 2021 By KarolinaCzosnek niedźwiedzi, zwany jest również czosnkiem cygańskim czy cebulą czarownic. Dawniej wierzono, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi budzących się ze snu zimowego- stąd nazwa rośliny. Wyglądem przypomina czosnek ozdobny lub konwalię. Posiada długie liście, w których zawarte są wszystkie jego właściwości lecznicze i piękne kuliste, białe kwiaty. Wszystkie części rośliny są jadalne, nie należy […] -
Sól niedźwiedzia
In maj 2021 By KarolinaAromatyczna sól o pięknym zielonym kolorze i delikatnym posmaku czosnkowym, to jedna z wieku rzeczy, które możemy wyczarować z czosnku niedźwiedziego. Jak każda sól ziołowa ma szerokie zastosowanie w kuchni. Warto w sezonie zrobić większe zapasy i cieszyć się jej aromatem przez cały rok. Jej wykonanie jest banalnie proste. Składniki: – 50 g świeżych liści […]