Category: ogórki

  • Ogórki konserwowe

    In wrzesień 2020 By Karolina
    W domu jest więcej fanów zimnych kiszonych niż konserwowych, ale i tak kilka słoiczków zawsze mam. Wykorzystuję je do past i sałatek, a nasz syn chrupie je ze smakiem do obiadu. Składniki: 1 kg ogórków gruntowych Do zalewy: 200 ml octu 10% (jeżeli lubisz ostrzejszy smak dodaj całą szklankę)2 l wody3 łyżki cukru1 łyżka soli […]

  • Tzatziki

    In wrzesień 2020 By Karolina
    Składniki: 1 ogórek szklarniowy długi ze skórkąjogurt grecki1 łyżka soku z cytrynykoperek,  natka pietruszki lub mięta (opcjonalnie)oliwa z oliwek Sposób przyrządzania: Ogórka umyć, przekroić na pół i usunąć nasiona (Nie obierajcie skórki, w skórce jest masa aromatu, witamin i koloru, który jest nam tutaj potrzebny)Pokrój ogórka na kawałki, wrzuć do blendera i w zależności jaką […]

  • Domowa remoulade – sos tatarski

    In wrzesień 2020 By Karolina
    Duński klasyk wśród sosów. Trochę pikantny, chrupiący a zarazem kremowy. Idealny do hot-dogów, kanapek czy dań z ryby. Świetnie sprawdzi się w sezonie grillowym jako dodatek do aromatycznych potraw. Do sosu nadają się zarówno krótkie ogórki gruntowe jak i te długie sałatkowe. Składniki: 1 kg ogórków ze skórką2-3 cebule (ok. 100 g)3 ząbki czosnku (ok. […]

  • Ogórki kiszone

    In wrzesień 2020 By Karolina
    W moim domu to podstawa przetworów na zimę. Nie może ich zabraknąć do następnego lata, dlatego robię je w ilościach hurtowych. Ukisić ogórki – niby żadna filozofia, ale aby nasze ogórki były twarde i chrupiące, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. 1. Po pierwsze cały sekret tkwi w samych ogórkach. Po pierwsze należy wybrać odpowiedni […]