Kuchnia

Z ogrodu, prosto na stół

Mój ogród jest inspiracją dla mojej kuchni, a moja kuchnia jest inspiracją dla mojego ogródka. Przede wszystkim ma być zdrowo i kolorowo. Nie jestem wegetarianką czy weganką, ale warzywa i owoce grają w mojej kuchni pierwsze skrzypce.  Uwielbiam czosnek, chili i zioła, staram się gotować z produktów sezonowych i lokalnych. Na szczęście mieszkam w Danii, gdzie kładzie się szczególny nacisk na ekologię i ja tego także się trzymam w moim domu. Nie ma mowy o sztucznych wzmacniaczach smaku czy produktach wysoko przetworzonych, za to zawsze mam pod ręką moje suszone czy świeże zioła, domowe buliony warzywne, domowe maggi czy inne własne przyprawy, dzięki którym potrawy nie są nudne. 

Jeżeli chociaż trochę narobiłam Tobie smaku czy zainteresowałam, to zostań ze mną, a gwarantuję, że znajdziesz coś, co ciebie zainspiruje.

Poniżej znajdziesz przepisy, które testowałam i udoskonalałam wielokrotnie.  Dla ułatwienia zostały one pogrupowane według głównego produktu, który rośnie w przydomowym ogródku lub łonie natury, jak zioła, owoce czy grzyby leśne. Będą tutaj przepisy na przetwory zimowe, które stają się znowu modne, zdrowe kiszonki czy aromatyczne przyprawy.