Category: dynia

  • Ekspresowa zupa dyniowa

    In Listopad 2020 By Karolina
    Pod nóż idzie moja ostatnia mała dynia Hokkaido, co oznacza, że nie będę już was zasypywała przepisami z dynią w roli głównej. (no może jeszcze najwyżej jednym 😉 Jak dotąd, nie było u mnie tego przepisu, a to chyba najbardziej znany klasyk z wykorzystaniem dyni Hokkaido, która nadaję się tu najlepiej, ze względu na kolor […]
  • Słodkie kopytka dyniowe

    In Listopad 2020 By Karolina
    Tym razem dynia na słodko, bo także do takich zadań specjalnych nadaje się nasza dynia. Idealna tutaj będzie odmiana Delica Bon Bon, która ma dużą zawartość cukru i po upieczeniu jest słodziutka. Możemy ją wykorzystać do wielu deserów, ciast czy tart. W dzisiejszym przepisie podkręcimy dodatkowo słodki smak dyni karmelizowaną gruszkę i orzechami włoskimi. Składniki […]
  • Placuszki dyniowe

    In Listopad 2020 By Karolina
    Wersja bezglutenowa Złociste, chrupiące placuszki z dyni. Przepis nie wymaga wstępnego pieczenia, więc nie minie dużo czasu, zanim będziemy mogli cieszyć się ich smakiem. Jeżeli chodzi o wybór dyni, to macie wolną rękę, nada się każda odmiana, czy to Hokkaido, piżmowa czy olbrzymia. Ekspresowy przepis – ekspresowy wpis, nie ma co się rozpisywać. Bierzemy się […]
  • Kopytka dyniowe z masłem szałwiowym

    In Listopad 2020 By Karolina
    Wersja bezglutenowa Włosi mają swoje gnocchi, a my mamy swoje polskie kopytka. Składniki i sposób przyrządzania w obu przypadkach jest ten sam, jedynie różnią się wielkością i kształtem. Bazą do naszych kopytek nie będzie mus ziemniaczany, jak w klasycznym przepisie, ale oczywiście mus z pieczonej dyni. Aby kolor był pięknie pomarańczowy, wybrałam moją ulubioną dynię […]
  • Jesienna sałatka z dynią

    In październik 2020 By Karolina
    Pożywna, jesienna sałatka z pieczoną dynią, serem kozim i wyrazistym miodowo-musztardowym dresingiem. Sałatka idealnie nadaje się jako przekąska lub lunch do pracy. Do sałatki wykorzystałam resztki dyni Blue Ballet, które zostały mi po robieniu chipsów z dyni i resztę sera koziego po dyni Hasselback. Mamy ostatnie dni października, a mój ogródek, dzięki jesiennym wysiewom oraz […]
  • Zdrowe chipsy z dyni

    In październik 2020 By Karolina
    Alternatywa dla tradycyjnych chipsów, a przecież chrupać każdy lubi. W przepisie korzystam z dyni Blue Ballet, ale do tego przepisu możecie wykorzystać z powodzeniem także dynię hokkaido, czy dynię piżmową. Piękna zielono-niebieska dynia Blue Ballet z wyglądu podobna do Hokkaido i tak jak ona ma jadalną skórkę. Składniki: 1 dynia blue ballet Opcjonalnie: odrobina oleju […]
  • Dynia Hasselback

    In październik 2020 By Karolina
    Hasselbacken to nazwa hotelu w Sztokholmie, po którym nazwę odziedziczyły słynne ziemniaki Hasselbackkartofler. To właśnie tam, podobno po raz pierwszy, za sprawą młodego kucharza, ziemnaki zostały ponacinane w bardzo drobne paseczki i upieczone w piekarniku. Taki sposób pieczenia ziemniaków, ale nie tylko, jest bardzo popularny w całej Skandynawii. W taki sposób warzywa pieką się szybciej, […]
  • Makaron z pieczoną dynią

    In październik 2020 By Karolina
    Gdy mamy już gotową pastę z pieczonej dyni hokkaido, to w błyskawiczny sposób możemy wyczarować przepyszny, jesienny makaron. Przygotowanie jego nie zajmie nam więcej, niż czas potrzebny do ugotowania makaronu. Do pasty dodajemy jedynie bulion lub wodę, w takiej ilości, aby sos oblepił równomiernie cały makaron. Jeżeli chcemy możemy dodać kawałeczki grillowanej piersi z kurczaka […]
  • Pasta z pieczonej dyni hokkaido

    In październik 2020 By Karolina
    Ten przepis to dwa w jednym i już tłumaczę dlaczego. Pasta z kilogramowej dyni dla czteroosobowej rodziny to dużo, szczególnie, że męska połowa jej składu to klasyczni mięsożercy 🙂 Oczywiście możemy zrobić pastę z połowy składników, ale lepiej za jednym zamachem zrobić większą ilość i część pasty wykorzystać na ekspresowy makaron z pieczoną dynią Ale […]