Cytrynowe ciasteczka

Opublikowano:22 grudnia 2020
By Karolina
image_pdf

Proste i bardzo cytrynowe. Tym razem w specjalnym kształcie „na kubeczek” idealne do herbatki lub na prezent.

Do wykonania tych słodkośći możemy używać gotowych foremek w takim kształcie lub tak jak ja, użyć dowolnej standardowej foremki, a następnie wycięcie zrobić samemu. Pamiętajcie, aby paseczek, który bedziemy wycinali był na tyle wąski i długi, aby ciacho nie uciekało z krawędzi kubka. Same ciastka nie mogą być także za cienkie, gdyż będą się łamały (moje były na granicy i trzeba było się z nimi obchodzić bardzo delikatnie) 5 mm powinno być odpowiednią grubością.

Składniki:

  • 0,5 kg maki
  • 30 dag masła
  • 2 żółtka
  • 15 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka z jednej cytryny
  • sok z całej cytryny

Sposób wykonania:

  1. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i za pomocą małej tareczki zetrzeć tylko wierznią, żółtą warstwę skórki.
  2. Masło utrzeć razem z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny, sokiem oraz żółtkami.
  3. Do masy dodać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
  4. Kulę ciasta zawinąć w folię i schłodzić (około 30 min)
  5. Schłodzone ciasto rozwałkować na 5 mm, powykrawać ciasteczka i piec je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 min.
  6. Schłodzone ciaska udekorować ulubionym lukrem i np. dla wzmocnienia cutrynowego aromatu zaraz po lukrowaniu obsypać skórką cytrynową.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *