Placuszki z cukinii

Opublikowano:27 września 2020
By Karolina
image_pdf

Pyszne, chrupiące placuszki z dużą ilością świeżych ziół. Idealne na letni obiad na tarasie. Ma być zielono, zdrowo i aromatycznie. Placuszki mają neutralny smak, więc będziemy mogli je serwować z wieloma dodatkami takimi jak tzatziki, ajwar czy różnego rodzaju pastami.

Składniki:

  • 1 kg cukinii (bez nasion)
  • 3 jajka
  • 125 ml jogurtu greckiego
  • 3 łyżki mąki
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • po jednej łyżce szczypiorku, koperku i natki pietruszki
  • płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Cukinię umyć przekroić na pół, wydrążyć nasiona i razem ze skórką poszatkować na małych. Poczekać chwilkę aż cukinia puści sok i następnie odcisną mocno. Konsystencja ma być zwarta, a nam nie zależy, aby dodawać dużo mąki.
  2. Cebulkę drobno szatkujemy, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do cukinii wraz z innymi składnikami.
  3. Rozgrzewamy patelnię i za pomocą łyżki nakładamy naszą masę na patelnię, około 1,5 łyżki na jeden placuszek. Smażymy na złoty kolor z obu stron i gotowe.

Smacznego!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *