Author: Karolina

  • Fusy z kawy

    In maj 2021 By Karolina
    Kawa w dobie zero waste – jak w pełni wykorzystać jej właściwości? Jeszcze do niedawna nie miałam pojęcia, że fusy z kawy mają tyle zastosowań, także w ogrodzie. Wcześniej sporadycznie wykorzystywałam je do domowych peelingów czy maseczek, a większość fusów z ekspresu trafiała do kosza – a to był błąd. Teraz ja cieszę się smakiem […]
  • Pokrzywa – płynne złoto ogrodników

    In maj 2021 By Karolina
    Mimo zimnej wiosny, do ogrodu trafiły rozsady różnych warzyw, no ale co dalej? Teraz, aby warzywa pięknie rosły i owocowały musimy je regularnie nawozić. Zanim sięgniemy po preparaty czy nawozy ekologiczne, warto rozejrzeć się dookoła i zobaczyć co daje nam matka natura 🙂 A daje wiele. Przykładem jest pokrzywa, którą możemy zbierać już od wczesnej […]
  • Marynowane pąki czosnku niedźwiedziego

    In maj 2021 By Karolina
    Wszystkie części tego zioła są jadalne. Podziemne cebulki, liście i pączki kwiatów. Wiele źródeł podaje, że nie powinno spożywać się nasion rośliny, ze względy na zawarte w nich toksyczne substancje. Ja suchych nasion nie zamierzam jeść, ale młode, mocno zwinięte jeszcze pączki – z wielką chęcią, bo można zrobić z nich przepyszne à la kapary. […]
  • Masło z czosnkiem niedźwiedzim

    In maj 2021 By Karolina
    Składniki: 200g dobrego, miękkiego masła75g świeżych liści czosnku niedźwiedziegosól, pieprz Sposób przygotowania: Liście czosnku niedźwiedziego przebrać, umyć, osuszyć, obciąć ogonki, przełożyć do misy melaksera po czym zblendować lub poszatkować drobno na desce. Dodać miękkie masło, sól, pieprz i wymieszać wszystko razem. Masło przełożyć do małych słoiczków i wstawić do lodówki aby stwardniało. Za pomocą folii […]
  • Czosnek niedźwiedzi

    In maj 2021 By Karolina
    Czosnek niedźwiedzi, zwany jest również czosnkiem cygańskim czy cebulą czarownic. Dawniej wierzono, że był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi budzących się ze snu zimowego- stąd nazwa rośliny. Wyglądem przypomina czosnek ozdobny lub konwalię. Posiada długie liście, w których zawarte są wszystkie jego właściwości lecznicze i piękne kuliste, białe kwiaty. Wszystkie części rośliny są jadalne, nie należy […]
  • Sól niedźwiedzia

    In maj 2021 By Karolina
    Aromatyczna sól o pięknym zielonym kolorze i delikatnym posmaku czosnkowym, to jedna z wieku rzeczy, które możemy wyczarować z czosnku niedźwiedziego. Jak każda sól ziołowa ma szerokie zastosowanie w kuchni. Warto w sezonie zrobić większe zapasy i cieszyć się jej aromatem przez cały rok. Jej wykonanie jest banalnie proste. Składniki: – 50 g świeżych liści […]
  • Zielone maggi

    In maj 2021 By Karolina
    Mamy początek maja i pierwsze zbiory. za nami. Lubczyk, bo o nim właśnie mowa, jako pierwszy ze wszystkich ziół wybija z ziemi po zimie. Jedno z moich ulubionych ziół, o głębokim smaku i szerokim zastosowaniu w kuchni. Mając tylko trzy składniki możemy przygotować z niego wspaniałe zielone pesto, które idealnie nadaje się do zup, sałatek, […]
  • Szparagi z nasion

    In maj 2021 By Karolina
    Moje szparagi obchodzą roczek 🙂 Dokładnie rok temu wysadziłam na próbę nasiona jednej z najpopularniejszych odmian szparagów – Mary Washington. Posiadanie tych warzyw we własnym ogrodzie to luksus. Smak nieporównywalnie lepszy od tych które możemy kupić w sklepie, po przekwitnięciu ich falujące na wietrze wysokie pióropusze stanowią piękną ozdobę, a co najważniejsze są one wieloletnią […]
  • Sadzonki imbiru

    In kwiecień 2021 By Karolina
    Po ponad dwóch miesiącach od posadzenia kłączy imbiru do pojemnika, przyszedł czas na kolejny krok w jego uprawie – pobranie sadzonek. Imbir urósł na ponad pół metra, a ich korzenie zajęły już cały pojemnik, nie ma zatem na co czekać. Wysypujemy zawartość pojemnika i delikatnie odłamujemy kłącze z którego wyrosła sadzonka, tak aby nie uszkodzić […]
  • Pomidory- z doniczki do doniczki

    In kwiecień 2021 By Karolina
    Jaką mamy wiosnę każdy widzi, dzisiaj temperatura spadła w nocy poniżej zera. I tak ma być przez kolejne noce. Oczywiście na sadzenie pomidorów do gruntu jest jeszcze za wcześnie, ale jeżeli nie chcemy stracić naszych rozsad, musimy także się wstrzymać z wysadzaniem ich do nieogrzewanych szklarni. Pomidory wysiane 8 tygodni temu, pięknie urosły i rosną […]